■【通常米袋】北海道(JA新すながわ・奈井江町)高度クリーン栽培 ゆめぴりか タンパク質含有量6.5%以下-農薬7.7割減
【通常米袋】北海道(JA新すながわ・奈井江町)高度クリーン栽培 ゆめぴりか タンパク質含有量6.5%以下-農薬7.7割減
【 通常米袋 専用ページです 】 |
白色無地米袋に、スズノブオリジナルデザイン(猫と子供のイラスト)のシールを貼って、お届けいたします |
商 品 名 | 北海道(JA新すながわ・奈井江町)高度クリーン栽培ゆめぴりか-タンパク質含有量6.5%以下-農薬7.7割減 | ||
産 地 | 北海道・砂川市・空知郡奈井江j町 | ||
品 種 | ゆめぴりか (低アミロース米) ゆめぴりか(ホクレンPH) |
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ブランド | (JA新すながわ・奈井江町)高度クリーン栽培ゆめぴりか-タンパク質含有量6.5%以下-農薬7.7割減 | ||
栽培方法 | 特別栽培米 高度クリーン栽培 タンパク質含有量6.5%以下 |
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栽培基準 | 節 減 対 象 農 薬 | 当地比:7.7割減 | |
化学肥料(窒素成分) | 当地比:5割減 | ||
管 理 者 | JA新すながわ | ||
差 別 化 | ・JA新すながわ「ゆめぴりか」憲章 ・雪米(ゆめ)の蔵(米殻貯蔵用利雪低温倉庫) ・ライスターミナル(米穀乾燥調製貯蔵施設) |
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試食評価(10段階評価) | |||
見た目(粒) | 良 い | ☆★☆☆☆普通☆☆☆☆☆ | |
見た目(艶) | 良 い | ☆★☆☆☆普通☆☆☆☆☆ | |
香 り | あ る | ☆★☆☆☆普通☆☆☆☆☆ | |
粘り具合 | 強 い | ☆★☆☆☆普通☆☆☆☆☆ | さっぱり |
粒 感 | 強 い | ☆☆☆☆☆普通☆☆★☆☆ | 優しい |
のど越し | 良 い | ☆★☆☆☆普通☆☆☆☆☆ | |
柔らかさ | 柔らかい | ☆★☆☆☆普通☆☆☆☆☆ | 硬 め |
甘 味 | 強 い | ☆★☆☆☆普通☆☆☆☆☆ | あっさり |
コメント | カートアイコンの下に記載しています | ||
取り扱い全銘柄 食味チャート表 | |||
研 ぎ 方:スズノブオリジナルの研ぎ方(サイトに掲載しています)
水 加 減:お米の重量に対して1.1倍(メモリよりも少なめ)
浸水時間:0分(研ぎたて)
株会社スズノブ本店4代目 吉田和樹による試食評価
東京お米マイスター(認定番号:0839-01)・ごはんマイスター(登録番号:124-0785)
※ 試食時期により評価は変わっていくため、ご覧になられた際に、前回とは異なる評価となっている場合もございます。
※ この試食評価の結果は、スズノブのオリジナル食味チャートにも反映されます。
一般的に販売されている「ゆめぴりかタンパク質含有量7.4%以下」と比較すると、見た目の米粒は大きく均等に膨らんでいて、艶は低アミロース米特有の白さがありますが、艶やかです。
米粒感はシットリしていて、やや柔らかめですが、その分粘りを強く体感できます。
柔らかさと粘り感が合わさって甘みも強く、直ぐに甘みが口の中に広がります。