【ブレンド米】豊造(ゆたかつくり) スペシャルブレンド米１kg
初販売いたします

３０年くらい前に、スズノブ３代目西島豊造の名前である「豊造」という、マスメディアで紹介されたりもした 、オリジナルブレンド米がありました。
コンセプトは名前の通りで、各産地・品種の特徴を「豊」に引き出し、独自精米方法を使ったこだわりがあり、単にブレンドをす作るというより、ひとつひとつ「造る」というブレンド米でしたが、ブレンド用として使用していた産地・品種や、求めている品質が手に入らなくなったのを期に、販売を断念致しました。

ですが今回、「あのブレンド米をもう一度食べたいという」ご要望にお応えして、ブレンド米「豊造」を、もう一度復活させようと考えました。
結果、こつこつと１年以上の時間をかけ、２００に近いブレンド米を作り、ようやく当時の味と特徴に一番近いブレンド米を作り出す事が出来ました。
そして、２０２５年１月に、ブランド米「豊造：とよぞう」は、「豊造：ゆかたつくり」として復活致しました。


・３０年前に販売していた「豊造」を復活させました。
・和食・おにぎりに合うブレンド比率です。
・３品種をブレンドしています。
・米粒の大きさは、大粒を選んでいます。
・ご飯の甘味は「強く感じる」です。
・粘り具合は「やや強く根ばる」です。
・柔らかさは「普通」です。
・艶は「艶やか」です。
・香りは「甘く香る」です。
・精米方法は、オリジナル精米「極うまみ精米＋α」です。


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