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【白米/分搗米/無洗米2kg】高知県(JA高知県)四万十厳選ぴかまる-農薬5割減

【白米/分搗米/無洗米2kg】高知県(JA高知県)四万十厳選ぴかまる-農薬5割減

新米入荷

低アミロース米はご飯の粘りが強く、冷めても硬くなりにくい特徴があることから、家庭用のお米のほかに、ブレンド用や業務用としても需要があります。
しかし、九州では安定して栽培できる特性の優れた低アミロース米品種がこれまでなく、この地域に適した新品種が望まれていました。
そして待望の、西日本向きの低アミロース米「ぴかまる」が誕生しました。

・「ぴかまる」は、「ヒノヒカリ」等の一般のうるち米品種よりも、デンプンの一種であるアミロースの含有率が低いため、ご飯の粘りが強い特性があります。
・「ヒノヒカリ」に比べ、収量が約10%多く、食味は同等以上です。
た直播適性に優れ、いもち病と縞葉枯(しまはがれ)病にも強くなっています。
・家庭用の他、ブレンド用・業務用の利用が期待され、九州の3県で試作が開始されています。

生産適地は九州をはじめとする西日本の平野部です。
出穂期・成熟期は「ヒノヒカリ」と同程度の中生。
九州地域の主要品種「ヒノヒカリ」に比べ倒伏に強く、移植栽培では9%、直播栽培では13%収量が多い特長があります。
また、稲の主要な病害であるいもち病と縞葉枯病に強く、農薬の使用を減らせる可能性があります。


【白米/分搗米/無洗米2kg】高知県(JA高知県)四万十厳選ぴかまる-農薬5割減
商品記号:kouchi-g-pika-h2
1,463円 (税込 1,580円)
◆白米/分搗米/無洗米/極うまみ精米:
スズノブオリジナル米袋(Suzunobu Project Riceロゴ入り半透明ピンク色ポリ袋)に、スズノブオリジナルの産地・品種シールを貼ってお送りいたします。
分搗米:玄米⇒3分搗米⇒5分搗米⇒7分搗米⇒白米と、数字が大きくなるにしたがって、白米に近くなります
無洗米:簡易型無洗米ですので、軽く濯いでから浸水させて、炊いてください
極うまみ精米:雑誌・テレビ・ポスター等で使用されている、スズノブのオリジナル精米方法です。
◆真空パック:
真空専用袋と真空加工賃として120円加算となります。
真空パック専用の米袋に、スズノブオリジナルの産地・品種シールを貼ってお送りいたします。
まとめ買いや長期保存(半年程度)に適しています。
数量:
栽培へのこだわり
・生産者ごとに土壌の土質が異なる為、土壌マップを作成し個々に土壌改良を行い品質のバラつきを少なくしています。
 また毎年土壌分析を行い、バランスの良い、健康な土づくりを行っています。
・食味と粒張り向上を目的に、田植えをしてから1ヵ月ごとに、稲の健康状態を機械的に測定(葉色計SPAD)し、健康な稲作りを行っています。
・根の健康維持と、四万十川水系の水を有効利用する目的で、溝切り作業を行っています。
・品質の良いものを安定的に消費者の皆様にお届けするために、肥料・農薬は統一しています。
・生産者全員がエコファーマー認定を取得しています。
・四万十川の環境に配慮した栽培に取組んでおり、四万十川ブランド認証に認定されています。
品質へのこだわり
・収穫されたお米は、生産者ごとに全て品質(食味値、外観)確認を行っています。
 品質確認で「JA四万十厳選にこまる基準」をクリアしたものだけを「JA四万十厳選にこまる」として出荷をしています。
・お米(米粒)の選別は、一般的に1.85mmの網目のフルイにかけて選別を行います。
 その中で「JA四万十厳選にこまる」は、1.95mmの大きいフルイを採用していますので、より大粒に仕上がります。
(天候・作況等によっては1.90mmでの選別になる場合があります)
・フルイにかけて大粒に仕上がったお米の中から、着色したものや異物が混入することを未然に防ぐため、さらに機械的な選別(色彩選別機)を行います。
・栽培生産履歴の記帳と提出を徹底しています。
品質基準
・お客様にお届けになるまでに品質確認では以下の基準を設定し株式会社サタケ製の測定機器で品質確認を行っています。
・お米の美味しさを100点満点で評価する食味値は、80点以上を目指しています。
・お米の食感を左右する、タンパク含有量は「にこまる」に最適な7.0%以下を目指しています。
・お米の粒の大きさを表す千粒重(せんりゅうじゅう)は、一般的な「ヒノヒカリ(22.0g)」と比較して大粒の23.0g以上を目指しています。
・お米の粒揃いを表す整粒歩合は、食味や食感の安定のために80%以上を目指しています。
 (一般の整粒歩合は70%以上を超えるものが1等米となります。)
「JA四万十厳選ぴかまる」は、標高250mの高南台地に流れる清流四万十川中流域の、昼夜の寒暖差が大きく良食味米を生み出す環境が整っている地域で栽培がされています。

栽培する生産者は、現在2人です
四万十川ブランド認証とは、公益財団法人四万十川財団が行う認証制度で、日本最後の清流「四万十川」の大いなる恵みに思いをめぐらし、その名にふさわしい環境保全と保護に努め、その名とともに後世にわたって「四万十川」を守り育てていくという目的の基、この制度が始まりました。

この認証制度は、「四万十川」やその流域を保全するための具体的で効果的な対策に取り組んでいることが条件で、かつ「四万十川」の流域内で生産されていることが条件となります。
認証マークがある商品は生産者と皆様の信頼と安心の目印になります。
産地情報
JA四万十は高知県四万十町(旧窪川町)と中土佐町(旧大野見村地区)を管内とする農協(JA)です。
注:ちなみに、四万十町は隣にある四万十市(旧中村市)とも間違われやすいです。
高知県西南部の清流四万十川の中流域に位置しており、管内は、東は太平洋に面した海抜0メートルの温暖な地区と、北西部は四国山脈に囲まれた中山間地です。
標高250~400mの高南台地と呼ばれる場所に位置する窪川地区・大野見地区で「にこまる」が栽培されています。
窪川地区の米作りは、今から約400年前の江戸時代初期よりはじまったと伝えられています。
県内でも歴史のある米の産地であり、県内唯一の大規模乾燥調整貯蔵施設(カントリーエレベーター)が設置されていることでも有名で、「一年間を通じて新米の味をお届けする」をモットーにお米の販売も積極的に行っています。

お米のほか特産品には、台地部で栽培されている日本一の生産量を誇る生姜をはじめ、ハウス栽培ではニラやキュウリ、水耕セリ等のほか、海岸部では温暖な気候を利用したハウスミョウガ、ピーマンの栽培も行われています。
また、乳牛、和牛、養豚、養鶏などの畜産も盛んな町でもあります。
水産業では、四万十川産の天然鮎や養殖ウナギなどのほか、海岸部ではシーラ(マヒマヒとも呼ばれる)の水揚げが盛んに行われており、「JA四万十=食材の宝庫」と呼んでもおかしくない地域です。

四万十農協ホームページ       http://www.shimanto.ja-kochi.or.jp/
四万十農協にこまるちゃんFacebook  https://www.facebook.com/jashimanto
都道府県
都道府県(平成30年産)

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 また、手数料もお客様負担となります。

配送・送料

●1回のご注文の総キロ数について

1回のご注文の総キロ数は24kgとなります。

総キロ数が24kgを超える場合は、注文を分けてお願いいたします。

●配送時間について

以下の希望時間帯の指定が可能です。

・午前中(12時まで)

・12時~14時の配送はございません

・14時~16時

・16時~18時

・18時~20時

・19時~21時

●送料について(10% 税込価格)

・5000円未満の場合の配送料は、当社が27%ご負担いたします

 北海道1500円、北東北1260円、南東北~東海1180円、関西1260円

 中国~四国1340円、九州1500円、沖縄2300円

・5000円以上の場合の配送料は、当社が52%ご負担いたしま

 北海道1,000円、北東北840円、南東北~東海780円、関西840円

 中国~四国890円、九州1,000円、沖縄1500円

お問い合わせ

03-3717-5059

受付時間 : 平日(月〜金曜日) 9:30~17:30

(日・祝日、年末年始・夏季などの特別休業日を除く)

お問い合わせフォームは24時間受付中です。

確認ができ次第、担当より迅速にご対応させて頂きます。

会社概要

株式会社スズノブ

〒152-0031

東京都目黒区中根2-1-15

代表者:西島 豊造

(東横線「都立大学駅」より駅前通り徒歩3分)

TEL:03-3717-5059

FAX:03-3723-7235

営業時間:8:30-18:30

定休日:日曜日・祝日(お米の発送はございません)

URL:https://www.suzunobu.com

E-Mail:webshop@suzunobu.com

西島豊造E-Mail:nishijima@suzunobu.com

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