■新潟県 越後山古志ゆきもち８枚入り(切り餅)
新潟県 越後山古志ゆきもち８枚入り(切り餅)
この新潟県長岡市山古志(旧古志郡山古志村)より直送の「越後山古志ゆきもち」は、有機肥料を豊富に使用し、丹精込めて育てられた「こがねもち」の中でも、特に優れた品質のものを生産者が厳選して、水をほとんど使わない特殊製法で、丁寧に杵つきしたのち、品質保持のために２個ずつ真空パックした切り餅です
この「越後山古志ゆきもち」は、スズノブが山古志に特別に委託し製造して頂いているものですので、他店では決して手に入れる事は出来ない切り餅です
取り扱いを始めてから３０年以上となりますが、毎年ご好評を頂いているスズノブの期間限定商品です
今までは８枚１パックとなっておりましたが、２枚１パック包装に変更となりました
商品記号：kirimochi-8
餅の表面の凹みについて
今までお餅をのす際には手動で加圧して、最後にとり粉を使用して整形しておりましたが、２０１６年よりお餅の自動加圧装置を、新たに取り付けてお餅をのしております。
その際にカビの発生を少しでも軽減するために、とり粉の使用を止めることにいたしました。
結果、お餅をのす際に空気がお餅の中に入り、表面の凹みになったものです。
お餅の品質などには変わりはございませんが、見た目が悪くご迷惑をお掛け致しますことを、心よりお詫び申し上げます。
