■【ブレンド米】玉子かけご飯 1kg
【ブレンド米】玉子かけご飯 1kg
産地や品種を気にすることなく、特別にブレンドしている限定米です。
スズノブオリジナル秘蔵ブレンドのために、産地・品種・ブレンド比率をお知らせする事が出来ません。
ご飯に生卵を絡めた料理、またはその食べ方であり、日本で主に朝食として広く用いられています。
調味料として醤油や、めんつゆ、山葵などが使用され、専用の醤油も開発・販売されています。
日本は鶏卵を生のまま食べても食中毒が少ない衛生管理が行われている世界的に珍しい国であり、それを日本人の主食である飯にかけて食べる卵かけご飯は食文化として定着し、ソウルフードの一つとなっています。
フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より
★★★ コンセプト ★★★
- ペースは「山形県雪若丸」です。
- 「雪若丸」の特徴を活かしています。
- 米粒感を大切にしています。
- のど越しを重視しています。
- 白味との相性を重視しています。
- 出汁・醤油との相性を良くしています。
- 甘さについては強すぎないようにしています。
★★★ ブレンド米の表示について ★★★
- 複数原料米は「国内産10割」となります
- 未検査米の使用はありません
- 原料玄米の使用割合が50%以上の場合は、一括表示欄以外の場所に、「○○県産△△△△ブレンド」と表示することが可能ですが、ブレンド構成比を秘蔵としていますので、記載はしておりません。
★★★ 炊き方等の注意点 ★★★
- ザル研ぎはしないでください
- 研ぎ過ぎに注意してください
- ザル上げはしないでください
- 炊飯器の場合は、研ぎたてでスイッチを入れていて下さい
- 浸水させる場合でも2時間以内としてください
- 炊きあがったら、すぐにご飯をほぐしてください