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【ブレンド米】お寿司 1kg

【ブレンド米】お寿司 1kg

産地や品種を気にすることなく、特別にブレンドしている限定米です。
スズノブオリジナル秘蔵ブレンドのために、産地・品種・ブレンド比率をお知らせする事が出来ません。

一般的には酢飯(シュリ)と主に新鮮な魚介類(ネタ)を組み合わせた和食のことを、寿司と呼んでいます。
寿司というと、多くの方は握り寿司をイメージすると思いますが、箱寿司、いなり寿司、押し寿司、ばら寿司など様々な形態もあります。
また、巻き寿司や稲荷寿司など必ずしも魚介類と組み合わせない寿司や、卯の花寿司や蕎麦寿司のように米飯ではない材料を用いた寿司もあります。
近頃では、魚介類以外にも、肉や野菜、卵などの食材がネタとなる場合も多くなりました。

★★★ コンセプト ★★★

  • ペースは「島根県JAしまね隠岐 島の香り隠岐藻塩米きぬむすめ」です。
  • 「きぬむすめ or つや姫」の特徴を活かしています。
  • やさしい米粒感にしています。
  • のど越しを重視しています。  
  • 出汁・醤油との相性を良くしています。  
  • 甘さについては「つや姫」同等にしています。  
  • 手巻き寿司・握り寿司・ちらし寿司・恵方巻き等、全般的に使用できるようにしています。

★★★ ブレンド米の表示について ★★★

  • 複数原料米は「国内産10割」となります
  • 未検査米の使用はありません
  • 原料玄米の使用割合が50%以上の場合は、一括表示欄以外の場所に、「○○県産△△△△ブレンド」と表示することが可能ですが、ブレンド構成比を秘蔵としていますので、記載はしておりません。

★★★ 炊き方等の注意点 ★★★

  • ザル研ぎはしないでください
  • 研ぎ過ぎに注意してください
  • ザル上げはしないでください
  • 炊飯器の場合は、研ぎたてでスイッチを入れていて下さい
  • 浸水させる場合でも2時間以内としてください
  • 炊きあがったら、すぐにご飯をほぐしてください

【ブレンド米】お寿司 1kg
商品記号:92-sushi-select
556円 (税込 600円)
選んでください:
寿司(一般的) ご家庭で作るお寿司全般に合うようにしています
祝い寿司 酢飯の上に色とりどりの刺身等を散りばめた、見た目にも華やかなちらし寿司のため、寿司種の特徴をなくさないようにしています
ちらし寿司 盛り付けた酢飯の上に具材を散らすため、バランスが取れた粒感にしています
五目寿司  酢飯に寿司種を混ぜ込むため、型崩れしない粒感にしています
手巻き寿司 海苔の上の酢飯にお好きな寿司種を乗せて、巻き簀(す)等の道具を使わずに手で巻くために、酢飯が潰れにくいようにしています
握り寿司 片手で酢飯をとってシャリ(酢飯の小塊)を作り、その上に寿司種を載せて握るため、握りやすい粘りと粒感を出しています
太巻き寿司 巻き簾の上に一枚の海苔を置き、それに酢飯とかんぴょう、干し椎茸、厚焼き玉子等の数種の具材を乗せて太く巻くため、酢飯が崩れにくいようにしています
恵方巻き 切り分けられていない7種類の具材を入れた太巻き寿司を、節分に恵方を向いて無言で丸ごと一本食べるため、食べやすさを重視しています
数量:
都道府県:栃木県
都道府県:埼玉県
都道府県:千葉県
都道府県:新潟県
都道府県:富山県
都道府県:岐阜県
都道府県:静岡県
都道府県:愛知県
都道府県:三重県
都道府県:山口県
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 当座:540491 名義:株式会社スズノブ

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 当座:232645 名義:株式会社スズノブ

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・口座番号:00130-8-412850

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株式会社スズノブ

〒152-0031

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代表者:西島 豊造

(東横線「都立大学駅」より駅前通り徒歩3分)

TEL:03-3717-5059

FAX:03-3723-7235

営業時間:9:30-18:30

定休日:日曜日・祝日(お米の発送はございません)

URL:https://www.suzunobu.com

E-Mail:webshop@suzunobu.com

西島豊造E-Mail:nishijima@suzunobu.com