産地や品種を気にすることなく、特別にブレンドしている限定米です。
スズノブオリジナル秘蔵ブレンドのために、産地・品種・ブレンド比率をお知らせする事が出来ません。

炊きあがった白飯を様々な具材と共に油で炒めた中華料理のことで、焼きめしと呼ぶ事もあります。
ですが、焼き飯は、ご飯を炒めてから卵や他の具を入れるのに対して、チャーハンは、具と卵を炒めてからご飯を加えますので、スズノブオリジナルブレンド米では、分けて考えています。

★★★ コンセプト ★★★

• ペースは「山形県雪若丸」です。
• 「雪若丸」の特徴を活かしています。
• 米粒感を大切にしています。
• のど越しを重視しています。
• 白味との相性を重視しています。 　
• 出汁・醤油との相性を良くしています。 　
• 甘さについては強すぎないようにしています。

★★★ ブレンド米の表示について ★★★

• 複数原料米は「国内産１０割」となります
• 未検査米の使用はありません
• 原料玄米の使用割合が５０％以上の場合は、一括表示欄以外の場所に、「○○県産△△△△ブレンド」と表示することが可能ですが、ブレンド構成比を秘蔵としていますので、記載はしておりません。

★★★ 炊き方等の注意点 ★★★

• ザル研ぎはしないでください
• 研ぎ過ぎに注意してください
• ザル上げはしないでください
• 炊飯器の場合は、研ぎたてでスイッチを入れていて下さい
• 浸水させる場合でも２時間以内としてください
• 炊きあがったら、すぐにご飯をほぐしてください