■【通常米袋】佐賀県(JAからつ)天川コシヒカリ-農薬5割減
【通常米袋】佐賀県(JAからつ)天川コシヒカリ-農薬5割減
【通常米袋 専用ページです】
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ブランド名 | 天川コシヒカリ |
産 地 | 佐賀県 |
栽 培 地 | 唐津市厳木町天川 |
品 種 | コシヒカリ |
管理者・生産者 | JAからつ |
こだわり栽培 | 早生 |
節減対象農薬:当地比 | 5割減 |
化学肥料(窒素成分):当地比 | 5割減 |
差 別 化 | 風による乾燥方法 タンパク質含有量:5.7%以下 |
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★ 品種名の由来 ★
「越の国に光り輝く品種」となることを願い「コシヒカリ」と命名されました。
★ 品種 ★
コシヒカリは、新潟県農業試験場で「農林22号」を母に、「農林1号」を父として、昭和19年に交配されました。
のちに一部が福井県農業試験場へ分譲され、「越南17号」という系統ができあがりました。
昭和29年から、越南17号は各県で試験栽培が行われ、魚沼地域では南魚沼市(旧大巻村)で試験栽培が行われました。
魚沼地域での試験栽培の結果は、他の地域に比べて成績が優れていて、魚沼の風土に適した品種であることがわかりました。
しかし、食味と品質は良かったものの、倒れやすく病気に弱いという欠点がありました。
その後も、生産者と関係機関が一丸となって技術改良を進めて、昭和31年に新潟県の奨励品種となりました。
★ 天川コシヒカリ ★
天川コシヒカリは、佐賀県唐津市厳木町天川地区で、天川コシヒカリ特別栽培米研究会に登録された生産者が栽培している、希少なコシヒカリです。
天川地区の土壌は砂がかりが強くて水はけがよく、肥料成分を保ちにくいのが特徴です。
そのため、田んぼの土壌断面調査や化学分析を行い、その結果をもとにした土づくりにより、自然環境へ負荷をかけないお米作りに向つなげています。
天川コシヒカリのタンパク含有率は、県基準より0.8%低い(県基準6.5%)5.7%以下となっています。
その理由として、同一品種で0.5%のタンパクの差があれば、多くの人が美味しさ識別できるためです。
★ 差別化 ★
- 天山山系の良質な伏流水で栽培。
- 標高600mの景観の優れた棚田。
- 昼夜の気温較差を活かした粒張りの大きなコシヒカリを栽培。
- タンパクを低く抑えるために、登熟期間中の肥効を抑えられる砂壌土で栽培し、窒素施肥量を極力抑えている。
★ 佐賀県 ★
佐賀県は、日本列島の南西部に位置する九州北部にあり、東は福岡県、西は長崎県、玄界灘(げんかいなだ)と有明海の2つの海に接し、唐津(からつ)焼・伊万里(いまり)焼・有田(ありた)焼などの歴史ある陶磁器の産地としても有名な産地です。
また、九州を代表する米どころとしても知られていて、西日本を中心に販売されている棚田米コシヒカリを栽培している上場(うわば)地区と、佐賀県南部、杵島(きしま)郡東部に位置し、東西15km、南北9.5km、総面積6,500ha、六角(ろっかく)川下流に広がり、最大干満差(かんまんさ)6mという、広大な干潟(ひがた)の広がる有明海に接し、土質は重粘土(じゅうねんど)で地力に富んだ佐賀平野を持つ、極早生(ごくわせ)コシヒカリの主力産地でもあります。
★ 産地 ★
天川コシヒカリは、旧JA佐賀松浦管内の霊峰天山の麓、標高650m程の佐賀県唐津市厳木町(きゅうらぎ)町の天川(あまがわ)地区で、古くより米が美味しい地区として有名で、「天領」として名高い地区です。
夏の昼間は平地との気温差が5度前後ですが、夏の夜でも毛布が無いと眠れないほどに冷え込むこともある、寒暖の差が激しい場所です。
空気が澄みきっているため、夜空を見上げれば、満天の天の川が流れ、まるで織姫と彦星がすぐ側にいるかのようです。
また、天川地区の土壌は砂質土で、天山山系の良質な伏流水にも恵まれ、タンパク質の少ない極上米を栽培するのに最も適した棚田です。
近くには九州では珍しい天山スキー場があります。
旧JA唐津市は、佐賀県の北東に位置し、松浦川流域を中心とする下場地区と中山間地区大半を占め、中山間特有の棚田を利用したコシヒカリの栽培、下場地区では、夢しずく・たんぼの夢といった品種又は土壌の特性を活かした栽培を行っています。
また、自然薯や唐津いちごが定着し、一大産地となっています。
旧JA松浦東部は、浮岳の清流を玄海の黒潮に育まれ、春には苺、夏には温室みかん、秋には有機米と温州みかんなど、手しおにかけて育てたふるさとの味をお届けします。
旧JA佐賀松浦は、標高50~650mまでの中山間地にあり、厳木地区と相知地区からなります。
主にヒノヒカリ・夢しずく・さがびよりが栽培され、低タンパク米(食味が良いとされる)として有名です。
旧JA上場は、古くから上場台地と呼ばれ、標高100~200mの山が波状的に起伏し、玄武岩質からなる丘陵地帯ですが、対馬海流の影響を受け気候が温暖であるため、コシヒカリ、いちご、みかん、畑作たまねぎ等を中心とした農産果樹園芸作物の生産が盛んな地域です。
また、肥育牛をはじめ、繁殖牛・乳用牛を中心とした畜産物の生産販売高は県内でも群を抜いており、畜産振興に最も力を入れている地域でもあります。
★ JA ★
このお米を完全管理している「JAからつ」は、旧JA唐津市、旧JA松浦東部、旧JA佐賀松浦、旧JA上場が合併し、平成18年4月1日にJAからつ(唐津農業協同組合)になりました。
★ 生産者 ★
天川コシヒカリ特別栽培米研究会