■佐賀県(JAからつ)天川コシヒカリ-農薬5割減
佐賀県(JAからつ)天川コシヒカリ-農薬5割減
★ コシヒカリ ★
コシヒカリは、新潟県農業試験場で「農林22号」を母に、「農林1号」を父として、昭和19年に交配されました。
のちに一部が福井県農業試験場へ分譲され、「越南17号」という系統ができあがりました。
昭和29年から、越南17号は各県で試験栽培が行われ、魚沼地域では南魚沼市（旧大巻村）で試験栽培が行われました。
魚沼地域での試験栽培の結果は、他の地域に比べて成績が優れていて、魚沼の風土に適した品種であることがわかりました。
しかし、食味と品質は良かったものの、倒れやすく病気に弱いという欠点がありました。
その後も、生産者と関係機関が一丸となって技術改良を進めて、昭和31年に新潟県の奨励品種となり、「越の国に光り輝く品種」となることを願い「コシヒカリ」と命名されました。
★ 差別化 ★
天川コシヒカリは、佐賀県唐津市厳木町天川地区で、「天川コシヒカリ特別栽培米研究会に登録された生産者が栽培している、希少なコシヒカリです。
天川地区の土壌は砂がかりが強くて水はけがよく、肥料成分を保ちにくいのが特徴です。
そのため、田んぼの土壌断面調査や化学分析を行い、その結果をもとにした土づくりにより、自然環境へ負荷をかけないお米作りに向つなげています。
天川コシヒカリのタンパク含有率は、県基準より0.8％低い（県基準6.5％）5.7％以下となっています。
その理由として、同一品種で0.5％のタンパクの差があれば、多くの人が美味しさ識別できるためです。
★ 栽培へのこだわり ★
・天山山系の良質な伏流水で栽培。
・標高600mの景観の優れた棚田。
・昼夜の気温較差を活かした粒張りの大きなコシヒカリを栽培。
・タンパクを低く抑えるために、登熟期間中の肥効を抑えられる砂壌土で栽培し、窒素施肥量を極力抑えている。
★ 栽培情報など ★
- ブランド名 天川（あまがわ）コシヒカリ
- 産地(栽培地) 佐賀県唐津市厳木町
- 品種 コシヒカリ
- 節減対象農薬 当地比５割減
- 化学肥料(窒素成分) 当地比５割減
- タンパク質含有量 ６．８％以下
★ 炊き上がり特徴 ★
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★★★ 産地情報 ★★★
旧ＪＡ唐津市、旧ＪＡ松浦東部、旧ＪＡ佐賀松浦、旧ＪＡ上場が合併し、平成１８年４月１日にＪＡからつ（唐津農業協同組合）になりました。
旧ＪＡ唐津市は、佐賀県の北東に位置し、松浦川流域を中心とする下場地区と中山間地区大半を占め、中山間特有の棚田を利用したコシヒカリの栽培、下場地区では、夢しずく・たんぼの夢といった品種又は土壌の特性を活かした栽培を行っています。また、自然薯や唐津いちごが定着し、一大産地となっています。
旧ＪＡ松浦東部は、浮岳の清流を玄海の黒潮に育まれ、春には苺、夏には温室みかん、秋には有機米と温州みかんなど、手しおにかけて育てたふるさとの味をお届けします。
旧ＪＡ佐賀松浦は、標高５０～６５０ｍまでの中山間地にあり、厳木地区と相知地区からなります。主にヒノヒカリ・夢しずく・さがびよりが栽培され、低タンパク米（食味が良いとされる）として有名です。
旧ＪＡ上場は、古くから上場台地と呼ばれ、標高１００～２００ｍの山が波状的に起伏し、玄武岩質からなる丘陵地帯ですが、対馬海流の影響を受け気候が温暖であるため、コシヒカリ、いちご、みかん、畑作たまねぎ等を中心とした農産果樹園芸作物の生産が盛んな地域です。また、肥育牛をはじめ、繁殖牛・乳用牛を中心とした畜産物の生産販売高は県内でも群を抜いており、畜産振興に最も力を入れている地域でもあります。
天川コシヒカリは、旧ＪＡ佐賀松浦管内の霊峰天山の麓、標高６５０ｍ程の佐賀県唐津市厳木町（きゅうらぎ）町の天川(あまがわ）地区で、古くより米が美味しい地区として有名で、「天領」として名高い地区です。
夏の昼間は平地との気温差が５度前後ですが、夏の夜でも毛布が無いと眠れないほどに冷え込むこともある、寒暖の差が激しい場所です。
空気が澄みきっているため、夜空を見上げれば、満天の天の川が流れ、まるで織姫と彦星がすぐ側にいるかのようです。
また、天川地区の土壌は砂質土で、天山山系の良質な伏流水にも恵まれ、タンパク質の少ない極上米を栽培するのに最も適した棚田です。
近くには九州では珍しい天山スキー場があります。
★★★ 生産者 ★★★
天川コシヒカリ特別栽培米研究会
