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長野県(松川村)鈴ひかりコシヒカリ-農薬5割減

長野県(松川村)鈴ひかりコシヒカリ-農薬5割減

★ コシヒカリ ★

コシヒカリは、新潟県農業試験場で「農林22号」を母に、「農林1号」を父として、昭和19年に交配されました。
のちに一部が福井県農業試験場へ分譲され、「越南17号」という系統ができあがりました。

昭和29年から、越南17号は各県で試験栽培が行われ、魚沼地域では南魚沼市(旧大巻村)で試験栽培が行われました。
魚沼地域での試験栽培の結果は、他の地域に比べて成績が優れていて、魚沼の風土に適した品種であることがわかりました。

しかし、食味と品質は良かったものの、倒れやすく病気に弱いという欠点がありました。
その後も、生産者と関係機関が一丸となって技術改良を進めて、昭和31年に新潟県の奨励品種となり、「越の国に光り輝く品種」となることを願い「コシヒカリ」と命名されました。

★ 差別化 ★

スズムシの生育環境について
一般的にスズムシは、乾いた林の中や周辺の草地、河川の堤防や荒地のススキ原に生息しています。
穴がある地表面やすき間のある石垣・朽木のある場所を好むようです。

スズムシの生息環境の要因には次の5点が挙げられます。
1.各種の草本が繁茂している。
2.日当たりがよい。
3.水はけがよく、地面がぬかるんでいない。
4.大小の石が存在する。
5.大きめのすき間(直径5cm以上)がある石垣。

以上 信州大学教養学部 吉田利男氏の松川村の「スズムシ生態調査及び生息環境調査、提言報告書(平成3年3月)」より

★ 栽培情報など ★

  • ブランド名 鈴ひかりコシヒカリ-農薬5割減
  • 産地(栽培地) 北安曇郡松川村
  • 品種 コシヒカリ
  • 節減対象農薬 当地比:5割減
  • 化学肥料(窒素成分) 当地比:5割減
  • タンパク質含有量 6.2%以下

★ 炊き上がり特徴 ★

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長野県(松川村)鈴ひかりコシヒカリ-農薬5割減
商品記号:22-suzu-koshihikari
760円 (税込 820円)
◆白米/分搗米/無洗米/玄米:
分搗米:玄米⇒3分搗米⇒5分搗米⇒7分搗米⇒白米と、数字が大きくなるにしたがって白米に近くなります
極うまみ精米:雑誌・テレビ・ポスター等で使用されている、スズノブのオリジナル精米方法です(1kg毎に60円加算)
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無洗米:簡易型無洗米ですので、軽く濯ぎ浸水させてから炊いてください(1kg毎に30円加算)
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玄米:産地から届いた玄米の品質調整をしたままの純粋玄米です(玄米モード推奨)
玄米1.5分搗:純粋玄米に薄く傷を傷を付けることで、玄米モードがない炊飯器でも炊く事が出来ます
◆真空パック:
真空パック専用の透明米袋に、スズノブオリジナルの産地・品種シールを貼ってお送りいたします
(1kg・2kg・5kg一律120円加算)
まとめ買いや長期保存(半年程度)に適しています。
※贈答箱でのお届けは出来ません
数量:

★★★ 産地情報 ★★★

  • 松川村
    長野県の北西部、安曇野の北寄りに位置し、東西10.8km、南北7.3kmで、西北部には急峻で雄大な北アルプスが聳え、この北アルプスに源を発する高瀬川、乳川、芦間川、中房川に囲まれた、面積47.08km2の山紫水明な平地農村です。
     
  • 自 然
    豊かな田園風景が広がり、安曇野の田園風景が残るところと言われています。
    また、日本の中でも、自然の鈴虫が生息する数少ない地域で「鈴虫の里」と呼ばれています。
     
  • 環 境
    農地は、標高560mから630mの平坦地にあり、総耕地面積1257haの主は稲作が中心で、北アルプスの山々から流れる清流と、肥沃な大地、日中と夜間の大きな気温差など、お米の生育にとって恵まれた環境です。
     
  • 松川村の水稲作付面積
    約800ヘクタールです。
    このうちの約80%でコシヒカリを栽培しています。
    コシヒカリは福井県で育成された品種で、現在米の品種の中で最も多く栽培されています。
    粘りがあり、大変おいしい品種です。産地によってその味(食味)やご飯の硬さには差があるようです。
    当地の米は硬質米になり、弾力があり適度な粘りが特徴です。
    恵まれた環境をいかし、必要最低限の農薬と肥料で10アール当たりの収量は600kg以上になります。
    残りのほとんどは酒米の美山錦です。
    美山錦は長野県で育成された酒造り用の品種で、長野県のほか東北地方を中心に栽培されています。
    当北安曇地方は、酒米づくりも盛んで、良質な米と清らかな水をもとにした日本酒の産地でもあります。
    しかし、松川村の全ての「コシヒカリ」が「鈴ひかり」という名になるのではなく、食味検査値や栽培履歴などの基準を満たしたお米だけが「鈴ひかり」となります。
     
  • お米の生産に適した自然環境に恵まれています
    水・・・村北西部にそびえる北アルプス連峰を源とする、乳川、芦間川を水源としています。夏でも冷たい水がかけられます。
    土・・・こうした河川の扇状地で、水はけの比較的よい砂壌土です。
    気候・・内陸性の気候で、昼夜の気温格差が大きく、夏は日照が多いのが特徴です。
    こうした恵まれた自然環境に、生産者の技術と熱意が注がれおいしいお米が生産されます。

★★★ 生産者 ★★★

鈴ひかり有限責任事業組合

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 当座:540491 名義:株式会社スズノブ

・三井住友銀行 都立大学駅前支店

 当座:232645 名義:株式会社スズノブ

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確認ができ次第、担当より迅速にご対応させて頂きます。

会社概要

株式会社スズノブ

〒152-0031

東京都目黒区中根2-1-15

代表者:西島 豊造

(東横線「都立大学駅」より駅前通り徒歩3分)

TEL:03-3717-5059

FAX:03-3723-7235

営業時間:9:30-18:30

定休日:日曜日・祝日(お米の発送はございません)

URL:https://www.suzunobu.com

E-Mail:webshop@suzunobu.com

西島豊造E-Mail:nishijima@suzunobu.com

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