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新潟県(JA佐渡)朱鷺と暮らす郷こしいぶき-農薬5割減

新潟県(JA佐渡)朱鷺と暮らす郷こしいぶき-農薬5割減

ブランド名 朱鷺と暮らす郷こしいぶき-5割減
品種 こしいぶき
栽培 特別栽培米
節減対象農薬 当地比:5割減
化学肥料(窒素成分) 当地比:5割減
タンパク質含有量 6.0~6.4%
栽培地 佐渡市
貴重性 ★★★★★★☆☆☆
(10段階中7)

「佐渡米憲章」はこちら ▶

米粒 大きい ☆☆★☆☆☆☆ 小さい
米粒感 強い ☆☆☆★☆☆☆ 弱い
硬め ☆☆☆★☆☆☆ 柔らかめ 
粘り 強い ☆☆★☆☆☆☆ 弱い
食感 もっちり ☆☆☆★☆☆☆ しっとり
つやつや ☆☆★☆☆☆☆ 大人しい
しっかり ☆☆★☆☆☆☆ あっさり

品種 こしいぷき
「こしいぶき」は、コシヒカリを親にした「ひとめぼれ」と「どまんなか」を交配して、平成12年に新潟農試で開発された、新潟のオリジナル品種です。
つや、香りなどは、コシヒカリの血統をしっかりと受け継ぎ、コシヒカリに匹敵する粘りと美味しさがあると評価されています。
コシヒカリよりも10日ほど早く稔ることが大きな特徴で、モミが稔る時期に、気温が高くても、玄米の品質が低下しにくいという特徴を持っています。

差別化
○「朱鷺と暮らす郷づくり」認証制度は、安全でおいしい佐渡米を認証する制度です。
○農薬や化学肥料を減らし、生きものを育む農法で栽培されたお米を対象としています。


◆佐渡で栽培されたお米
米どころ新潟のなかでも、海流のため冬暖かく夏は涼しい佐渡島。だから稲の稔りの期間が長く、じっくりと成熟します。また、1,000メートル級の山脈からそそぐ冷たい清水が水田をうるおし、おいしいお米を育みます。

◆エコファーマーの認定を受けた生産者
エコファーマーとは、「土作り技術」「化学肥料低減技術」「化学農薬低減技術」に取り組む計画を新潟県から認定された農業者です。土壌診断に基いて農薬・化学肥料を削減することによって、安全・安心・おいしいお米を作る農家です。

◆農薬や化学肥料を削減
具体的には、栽培期間中化学農薬・化学肥料を5割以下(佐渡地域慣行栽培基準比)に減らして栽培されたものを指します。無農薬、無化学肥料栽培・8割減栽培・5割減栽培(栽培期間中)を基準とします。
また、安全・安心の証明のため新潟県特別農産物認証制度の認証が基本となります。

※注釈 新潟県特別栽培農産物認証制度とは、新潟県が化学農薬・化学肥料を地域の基準から5割削減して栽培した農産物の栽培方法等を確認し認証する「新潟県の安全・安心ブランド」です。生産者の栽培履歴は新潟県ホームページで確認できます。
佐渡では平成20年産米より99%以上の面積で農薬・化学肥料を3割削減したコシヒカリの生産に取り組んでいます。

◆「生きものを育む農法」で栽培
「生きものを育む農法」とは、農薬や化学肥料を削減するだけでなく、生きものが暮らしやすい水田環境を作り出す農法です。

栽培 特別栽培米
「特別栽培米」は、農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されたお米のことです。
このガイドラインは、無農薬や農薬の使用を節減して栽培された農産物への消費者の関心の高まりにともない、施行されたものです。

「特別栽培米の基準」は、そのお米が生産された地域の慣行レベル(各地域で慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が5割以下、化学肥料の窒素成分量が5割以下で栽培されたお米で、「特別栽培米」と表示するためには、節減対象農薬と化学肥料の両方の節減が必要です。

スズノブにおいては、米袋に「特別栽培米」という表示をせずに、より具体的に「節減対象農薬:〇割減/化学肥料(窒素成分)〇割減」という表示をしています。

カートボタンの下に、産地・生産者情報があります。

新潟県(JA佐渡)朱鷺と暮らす郷こしいぶき-農薬5割減
商品記号:16-koshiibuki
700円(税込)
◆白米/分搗米/無洗米/玄米:
分搗米:玄米⇒3分搗米⇒5分搗米⇒7分搗米⇒白米と、数字が大きくなるにしたがって白米に近くなります
極うまみ精米:雑誌・テレビ・ポスター等で使用されている、スズノブのオリジナル精米方法です(1kg毎に60円加算)
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無洗米:簡易型無洗米ですので、軽く濯ぎ浸水させてから炊いてください(1kg毎に30円加算)
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玄米:産地から届いた玄米の品質調整をしたままの純粋玄米です(玄米モード推奨)
玄米1.5分搗:純粋玄米に薄く傷を傷を付けることで、玄米モードがない炊飯器でも炊く事が出来ます
◆真空パック:
真空パック専用の透明米袋に、スズノブオリジナルの産地・品種シールを貼ってお送りいたします
(1kg・2kg・5kg一律120円加算)
まとめ買いや長期保存(半年程度)に適しています。
※贈答箱でのお届けは出来ません
◆贈答(5kg袋専用):
スズノブオリジナルデザイン(猫と子供)を、5kg白色無地米袋に印刷をしてから、贈答ケースに入れてお送りいたします
白色米袋・印刷代・贈答ケース込みの価格となっています(5kg220円加算)
※真空パックにはなりません
---お届けのご注意---
  • お届けは1箱1件となります
  • 複数件にお送りする場合は、別々にご購入をお願いいたします
  • 準備にお時間を要しますので、発送まで数日のお時間をいただきます
  • お熨斗にお名前を入れる場合は「メッセージ欄」に、ご記入をお願い致します
数量:
産地情報
佐渡市(さどし)は、新潟県西部に位置する佐渡島全域を市域とする人口約5万6000人の市。
面積は854.76平方キロメートル、これは、島嶼部を除いた東京都(東京23区・多摩地域)の面積1791.47平方キロメートルの約48%にあたり、また大阪府の面積1897.86平方キロメートルの約45%に相当する。(ウィキペディアより)

自然環境と一体となって形成する歴史的・文化的遺産、特に建造物や史跡、民俗文化財などは、地域の誇りとして大切に保存、継承してきた貴重な財産です。
佐渡島は、豊かな自然とともに育まれてきた固有の歴史的・文化的遺産に恵まれ、これらの核になるものは、文化財保護制度などにより保護が図られています。
特に佐渡島には金銀山に関連する遺跡・建造物などが広く分布し、人類が獲得したすべての鉱山技術の変遷を目の当りにできる島として、世界的にも稀有な存在といえます。
江戸時代初期には、世界の産金量の実に5%にあたる年間約400kgの金を産出し、各地から山師や金堀大工などが佐渡に集まり、17世紀前半の最盛期には相川の人口は5万人に達したといわれています
島外からの人々の流入により、さまざまの宗教、芸能、風俗などが持込まれ、在来の文化と交流して多様性のある独自の文化が佐渡で花開きました。
33棟が現存する能舞台と能楽、神事芸能、鬼太鼓などの民俗芸能は、鉱山に由来するものです。
佐渡市では、「金と銀の島、佐渡:鉱山とその文化」をコンセプトに、世界遺産登録を目指しています。(佐渡市HPより)
生産者
エコファーマーの認定を受けた生産者
エコファーマーとは、「土作り技術」「化学肥料低減技術」「化学農薬低減技術」に取り組む計画を新潟県から認定された農業者です。土壌診断に基いて農薬・化学肥料を削減することによって、安全・安心・おいしいお米を作る農家です。
農薬不使用米
都道府県

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・城南信用金庫 碑衾支店(ヒフスマシテン)

 当座:540491 名義:株式会社スズノブ

・三井住友銀行 都立大学駅前支店

 当座:232645 名義:株式会社スズノブ

◆郵便局

・口座番号:00130-8-412850

 加入者名:株式会社スズノブ

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・北海道 1,500円

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・九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島) 1,500円

・沖縄 2,310円

◆5,000円以上の場合の配送料は、当社が52%ご負担いたします

・北海道 1,000円

・北東北(青森・秋田・岩手) 840円

・南東北(宮城・山形・福島) 780円

・関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨) 780円

・信越(新潟・長野) 780円

・北陸(富山・石川・福井) 780円

・中部(静岡・愛知・三重・岐阜) 780円

・関西(大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫) 840円

・中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) 890円

・四国(香川・鳥取・愛媛・高知) 890円

・九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島) 1,000円

・沖縄 1,500円

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会社概要

株式会社スズノブ

〒152-0031

東京都目黒区中根2-1-15

代表者:西島 豊造

(東横線「都立大学駅」より駅前通り徒歩3分)

TEL:03-3717-5059

FAX:03-3723-7235

営業時間:9:30-18:30

定休日:日曜日・祝日(お米の発送はございません)

URL:https://www.suzunobu.com

E-Mail:webshop@suzunobu.com

西島豊造E-Mail:nishijima@suzunobu.com

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