■新潟県(JA北魚沼)こしいぶき-農薬3割減
新潟県(JA北魚沼)こしいぶき-農薬3割減
★ こしいぶき ★
「こしいぶき」は、コシヒカリを親にした「ひとめぼれ」と「どまんなか」を交配して、平成１２年に新潟農試で開発された、新潟のオリジナル品種です。
つや、香りなどは、コシヒカリの血統をしっかりと受け継ぎ、コシヒカリに匹敵する粘りと美味しさがあると評価されています。
シヒカリよりも１０日ほど早く稔ることが大きな特徴で、モミが稔る時期に、気温が高くても、玄米の品質が低下しにくいという特徴を持っています。
★ 差別化 ★
日本有数の豪雪地帯である魚沼市。
冬の間に大量に降り積もった雪を利用し、貯蔵庫内の温度・湿度を米にとって理想的な状態に保った「雪室」で保存した雪室貯蔵米です。
一年を通じて新米の味わいが損なわれず、新鮮なおいしさをお楽しみいただけます。
★ 栽培情報など ★
- ブランド名 北魚沼こしいぶき
- 産地(栽培地) 魚沼市、長岡市川口地区
- 品種 こしいぶき
- 節減対象農薬 当地比３割減
- 化学肥料(窒素成分) 当地比３割減
- タンパク質含有量 ６．５％以下
★ 炊き上がり特徴 ★
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★★★ 産地情報 ★★★
北魚沼は、新潟県中越地方の群馬県、福島県と隣接する魚沼市、長岡市川口地区を区域としています。
当地域は県内でも有数の豪雪地帯。越後三山を背景に鮎漁の盛んな清流魚野川や悠々と流れる日本一の大河信濃川など、自然に恵まれた、緑豊かな農村地帯です。
魚沼市、長岡市川口地区を合わせた総面積は約1,000km2、耕地面積は約4,100haで、農業は稲作が中心です。
日本一と評される「魚沼産コシヒカリ」や堀之内の「花き」、川口の「えのき」栽培が有名です。
また、「たらの芽」、「八色すいか」、「深雪なす」や「ぜんまい」、「木炭」などの特産品も数多くあり、全国に出荷しています。
ＪＡ北魚沼ＨＰより
★★★ 生産者 ★★★
ＪＡ北魚沼の生産調整方針参加者
米個別所得補償モデル事業加入者
魚沼米憲章の実践者
栽培履歴・ＧＡＰ・環境規範チェックシート提出者
