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★★★ 生産者 ★★★

遠藤五一さんとは
・山形県「つや姫マイスター」と「つや姫大使」の２つの称号を持つ、全国 米・食味分析鑑定コンクールで、5回以上の金賞受賞者で、3回連続の総合部門金賞を果たした生産者に、米食味鑑定協会が贈る「ダイヤモンド褒章受賞」を受賞している。
・「ザ！鉄腕！DASH!!」稲作指導員（日本テレビ）、アニメ作品『おもひでぽろぽろ』トシオのモデルとしても有名な生産者。

★ 雪若丸 ★

かつて、こんなに美しいお米が、あっただろうか。

おいしいお米は、粒が美しい。
粒が美しいお米が、おいしいごはんになるんだね。
あの「つや姫」に、凛々しい弟君の誕生です。

その名も「雪若丸」。

雪のように輝く白い粒。
ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感。
見事な「炊き映え」は、「白いごはん」の極致です。
あっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てて、毎日の日常が、ひと味リッチになることでしょう。

名称の由来

この名称は、「雪若丸」のしっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的で あること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています。
さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」 の次に生まれたお米であり「つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしいとし て、この名称に決まりました。
山形県は雪国であり、雪は豊かな水源となり、豊 かな恵みをもたらします。
米どころ山形が産んだ「雪若丸」が「つや姫」に続くブランド 米を目指します。

雪若丸の食味

• 炊飯米の白さ・外観・光沢・味が優れています。
• しっかりした粒感と適度な粘りが両立した“新食感”が特長です。

雪若丸の食感

• しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した新食感
• 山形県内産品種との比較では、粘りと硬さ（しっかりした粒感）のバランスが、これまでにない新食感。

雪若丸ＨＰより

★ 栽培情報など ★

• ブランド名：遠藤五一雪若丸
• 産　地：山形県
• 栽培地：東置賜郡高畠町
• 生産者：遠藤五一 (遠藤農園)
• 品　種：雪若丸
• 節減対象農薬：当地比７割減
• 化学肥料(窒素成分)：当地比９割減
• タンパク質含有量：５.５％以下

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